La gamme Baron de Luze a été créée au milieu du XIXe siècle en hommage au fondateur de la maison de négoce, le baron Alfred de Luze. Ce vin est issu de la sélection des meilleurs raisins et des meilleurs vins, fruit d’une collaboration étroite entre le vigneron et notre maître de chai. L’élevage en barrique de chêne français pendant 8 ou 9 mois donne sa particularité à cette cuvée, expression du savoir-faire ancestral de la Maison de Luze.

Le Baron de Luze rouge se présente dans une robe brillante, d’une belle couleur rubis intense à reflets violacés. Un premier nez fin, agréable, révèle à l’agitation un fruité léger et d’élégantes notes anisées. En bouche, l’attaque franche s’arrondit en un bon équilibre entre le fruit mûr et des tanins fondus. Le boisé élégant, marqué par un léger arôme de pain grillé, révèle une barrique de bonne qualité. Les tanins, encore jeunes, promettent une bonne évolution. Des saveurs de fruits rouges se découvrent discrètement dans une finale harmonieuse et un satisfaisant équilibre. Ce vin accompagne agréablement les terrines, grillades et fricassées, ainsi que les fromages à croûte fleurie ou à pâte pressée.

Le Baron de Luze blanc brille d’un or pâle à reflets verts. Le nez, légèrement brioché et citronné, lui donne de la fraîcheur et un charme certain. En bouche, l’attaque souple évolue vers une bienfaisante rondeur. Finement toasté, le bois sait se faire discret. Dégusté jeune et frais, il se marie volontiers aux fruits de mers, crustacés et poissons, mais aussi aux viandes blanches en sauce ou aux poulets rôtis.