Château La Petite Borie

Principalement situé sur la commune de Mouliets et Villemartin, au sud de Castillon-la-Bataille, le château est proche d'un important site gaulois. Les fouilles effectuées établissent que le lieu était un important croisement stratégique fluvial et routier pour le commerce. Le vin arrivait alors de Campanie, transporté dans des amphores.

Bordeaux Rouge - Rouge

Le vignoble est enherbé un rang sur deux, l'autre étant travaillé. Les vendanges mécaniques permettent d'attendre le moment précis où le raisin arrive à une maturité optimale conjointement à un état sanitaire parfait. La vinification est soigneusement contrôlée afin d'extraire les matières colorantes et les arômes fruités, et obtenir des tanins souples. L'élevage se pratique en cuves inox pendant six à douze mois, avant la mise en bouteilles qui s'effectue au château.Dans le verre, il brille d'une belle couleur cerise, dense, avec des éclats de jeunesse. Les premiers arômes agréables et fruités se développent, en évoquant la cerise confite et le pruneau cuit. La bouche équilibrée, possède une matière puissante. Les tanins fondus sont bien présents, assurant une bon avenir à cette bouteille.

Cartographie